⏱️ Información general

• Raciones: 4 porciones

• Tiempo total: 30 minutos (más tiempo de marinado)

• Dificultad: Muy baja

💡 Consejos y variantes

• Dale un toque picante agregando ají verde o rocoto picado .

• Sirve acompañado de camote sancochado o maíz hervido para un contraste de texturas .

• Si prefieres un sabor más intenso, deja marinar la jibia en limón entre 1 hora y toda la noche .

• ¿La cebolla te resulta fuerte? Déjala en remojo con sal por 10 minutos y enjuágala antes de usar .

• Algunas variantes añaden jengibre en polvo o rallado, tal como sugiere una versión de Cookpad

ℹ️ Contexto cultural

El ceviche, también conocido como cebiche o seviche, es un plato tradicional de la región del Pacífico en América Latina. La jibia, con su textura más firme que el típico pescado, ofrece una alternativa única al ceviche peruano clásico